Rode en witte wijnen uit Frankrijk


	Download de meest recente prijslijst (PDF-formaat)

De Elzas heeft twee kenmerken: hij brengt ongelooflijk gearomatiseerde witte wijnen voort en zij worden verkocht onder de naam van hun druifsoort (cépage).
De druifsoorten worden in 2 categorieën onderverdeeld : enerzijns zijn er de courante druifsoorten zoals de Chasselas, de Sylvaner en de Pinot Blanc. Anderzijds zijn er nobele soorten met de Muscat, de Tokay-Pinot Gris, de Pinot noir, de Riesling en de Gewurztraminer.
De Chasselas wordt niet als dusdanig verkocht maar wordt verbouwd in de Edelzwicker. Beetje bij beetje wordt die door de Sylvaner vervangen. De Pinot blanc (ook wel Pinot auxerrois genoemd), fris en geparfumeerd, neemt het merendeel van de wijnproductie in de Elzas voor zijn rekening.
De nobele druifsoorten hebben een groot bewaarpotentieel. Zij maken de roem van de Elzas!
De Riesling creëert en perfecte balans tussen het fruit en de aciditeit. Deze laatste staat borg voor de frisheid van de wijn.
De Muscat geeft (uiteraard) fruit en gemusceerde wijnen.
De Tokay-Pinot is één van de grootste druifsoorten van de Elzas. De oorsprong ervan is nog niet echt goed bepaald. Sommigen denken aan Hongarije (daarom Tokay) maar waarschijnlijk komt die van de Bourgogne. De Pinot noir is de enige wijnsoort in de Elzas die rode of rosé wijnen voortbrengt en is aldus een uitzondering. De Gewurtztraminer brengt complexe aroma’s van fruit en kruiden voort. Verder is hij ook zoeter dan de overige wijnen.
In de grote jaren, mogen de nobele druifsoorten worden geplukt bij overrijping. Men spreekt dan van « vendanges tardives » of nog van « sélection des grains nobles ». Het suikergehalte wordt hierbij zeer strikt gecontroleerd. De « vendanges tardives » worden in één maal geplukt, na de eerste vorst. De « sélection des grains nobles » worden in meerdere keren binnengehaald.
De oogst gebeurt veelal manueel, wegens de zeer sterke hoogteverschillen (zeker op de côteaux van de Grand Crus). De wijngaard is zo’n 100 km lang, tussen Straatsburg en Mulhouse. De verschillende geologische kenmerken van de wijngaard en de extreme klimaatswijzigingen zorgen voor een wijngaard vol met mooie ontdekkingen. De specifieke geologische omstandigheden zijn aan de oorsprong van zo’n 50 AOC Grand Crus, meestal gelegen in de Haut-Rhin.

Domaine Loberger te Bergholtz
Klein domein, gelegen langs de hellingen van Bergholtz. Dit laat een onwaarschijnlijke bezonning toe, dankzij terrasbouw. Jean-Jacques Loberger, jonge en getalenteerde wijnbouwer, zoekt steeds de beste uitdrukking van de aroma’s en de kwaliteit van zijn terroir.

Pinot Blanc Vieilles Vignes « Meissenberg
Muscat Vieilles Vignes
Riesling Vieilles Vignes
Tokay Pinot Gris « Weingarten
Gewurtztraminer « Weingarten

Domaine Schiff te Ottrott

Pinot Noir – Vieilles Vignes Monopole

Domaine D. Ruff te Heiligenstein

Klevener « Terre Natale

Domaine Allimant-Laugner te Orschwiller

Pinot Noir – St-Hypolite
Pinot Blanc

Prestigieuze wijnen van de Elzas

Domaine Faller “Clos des Capucins”

Tokay-Pinot Gris Réserve particulière
Riesling Grand Cru “Schlossberg”


	Download de meest recente prijslijst (PDF-formaat)

De Loire-vallei behelst 4 wijngaarden, elk met zijn climatologische eigenheden: de Pays Nantais, de Anjou en Saumurois, de Touraine en meer naar het centrum toe de Nivernais en de Berry (ook wel vignoble du Centre). De wijngaard is de grootste van Frankrijk en biedt een volledig palet aan wijnen: van droge witte tot licoreuse wijnen, schuimwijnen, rosés en rode wijnen.
De Pays Nantais, geniet van een zeer zacht zeeklimaat. Twee witte druifsoorten gedijen hier: de Muscadet of Melon de Bourgogne en de Gros Plant of Folle-Blanche en verder als je naar de Vendée reist wat rode druifsoorten: Gamay, Pinot en Cabernet. De appelaties en AOC zijn Muscadet, Muscadet Côteaux de Loire, Muscadet Côtes de Grand-Lieu, en de betere Muscadet Sèvre et Maine. Deze witte wijnen zijn nerveus en aangenaam gefruit.
De Anjou diedt alle kleuren aan : wit, rosé en rood. De witte wijnen kunnen een tijdje worden bewaard en worden gemaakt van Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De rosés worden gemaakt van Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis, Côt en Gamay. De druifsoorten voor de rode wijnen zijn de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, en de Pineau d'Aunis. Dit zijn vol, tenninerijk en soepel tegelijkertijd, gefruit maar niet te veel. De Anjou kent een resem AOC’s. In rood : Anjou, Anjou Villages, Anjou Gamay, Saumur, Saumur Champigny ; in rosé : Rosé de Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Cabernet de Saumur ; in wit : Anjou, Côteaux-du-layon, Côteaux-de-L'Aubance, Côteaux de la Loire, Côteaux de Saumur, en verder enkel schuimwijnen gemaakt volgens de méthode Champenoise zoals de Crémant of de Saumur, beiden zeer fijn.
De Touraine is de wijnstreek met uitstek, met een zeer regelmatig klimaat, een zeer vruchtbare grond, gemaakt van plateaus, hellingen en terrassen. Een wonder ! De druifsoorten gelijken als twee druppels water op die van de Anjou, met toch een paar eigenheden zoals Cot en Pinot de Bourgogne.
Enkele AOC’s : Touraine Mesland, Touraine Amboise, Touraine Azay le Rideau, Montlouis, Vouvray, Bourgueil, Nicolas de Bourgueil, Chinon.
Dan moeten we wat verder gaan om tot de Nivernais en Berry te geraken, ook wel Vignoble du Centre genoemd. De Chasselas geeft er lichte witte wijnen, gedomineerd door de smaak van noten. Verder uiteraard, de Pouilly, de Sauvignon Blanc voor de nerveuzere wijnen, de Pouilly fumé (in AOC, uiteraard). Nergens anders dan in Sancerre komt de Sauvignon Blanc beter tot zijn recht. De rode wijnen worden daar gemaakt van Pinot Noir. Twee vrij recente AOCs, Châteaumeillant en Menetou-Salon zijn een verlengstuk van de Sancerre.
Aan de rivier de Cher, vinden wij de AOCs Quincy, Reuilly en Valençay.

Le Pays Nantais

Domaine de la Louvetrie – Landron te la Haye-Fouassière
Een zeer natuurlijke Muscadet, verbouwd op een terroir met zijn eigenheid.

Muscadet « Amphibolite

L Anjou – La Touraine

Domaine Bonneau Saumur-Champigny « Les Poyeux »
Domaine Ricard Touraine « Le Petiot »
Domaine F. MabileauSt-Nicolas de Bourgueil « Les Rouillères »
Bourgueil « Racines »
Bourgeuil « Oser »

Domaine de la Taille aux Loups te Vouvray

Vouvray « Les Champs Rougets »
Montlouis « Les Dix Arpents »

Domaine Beauséjour - Chauveau te Panzoult (exclusiviteit)
Dit domein is een droom : de wijngaard uit één stuk Zuidwaarts gericht en gelegen op de hellingen van Panzoult. De moderne cuvier, is gebouwd in de krijtrotsen: alle etappes van het vinificatie-proces gebeurt aan temperaturen die perfect gecontroleerd worden. De zoon, David, is deelgenoot in de vinificatie en laat zich daarbij uitstekend begeleiden door een ploeg getalenteerde oenologen. De wijnen zijn onberispelijk.

Chinon « Les Vignes Rouges »
Cuvée Angelot Prestige

Les vignobles du Centre

Domaine Rouze te Quincy (exclusiviteit)
Tussen Ménétou-Salon en Reuilly is deze appellation terug « in ». Hij viert momenteel hoogtij in de Parijse brasseries van de belle époque.

Quincy « Cuvée Tradition »
« Villalin »

Domaine Lafond te Reuilly (exclusiviteit)
Claude Lafond heeft quasi alleen de appellation “Reuilly” (met zijn 158 Ha, slechts een zakdoek groot) op de wereldwijnkaart geplaatst. Zijn wijnen zijn tegelijkertijd aromatisch en geboterd en komen van de druiven gelegen op de beste percelen van de appellation. Deze 100% Sauvignon Blanc, met complexe aroma’s, is een zeldzaamheid (slechts 1Ha30) en is de perfecte metgezel voor gerechten met rijke sauzen. Deze wijnen worden gezocht door de echte amateurs en de sommeliers van de beste keukens.

Reuilly « Clos Fussay » Tête de Cuvée
« La Grande Pièce » Tokay-Pinot Gris

Domaine de Châtenoy – Clément te Ménétou-Salon (exclusiviteit)
Zo fris! De «Clos de la Montaloise» (klein klimaat), geeft de essentie weer van de Sauvignon Blanc met delicate, subtiele en frisse aroma’s. Een prachtig domein waar Pierre Clément het vinificatie proces overziet in een moderne chais. Het succes kon niet uitblijven: de beste keukens selecteren de crus van dit domein. Evenwel, zonder druk op het aanbod! Terecht besluit Pierre Clément dat aan de kwaliteit niet kan worden getornd ten gunste van de kwantiteit.

Ménétou-Salon« Clos de la Montaloise »
Domaine de Châtenoy

Domaine Thomas te Sury en Vaux (exclusiviteit)
Een vernieuwd domein met een moderne chais, een prachtig terroir (Sury en Vaux) en een cru typisch voor kalkhoudende gronden. Aromatisch en fris tegelijk.

Sancerre« La Chaume »
« La Chaume »
« La Chaume »

Domaine Cailbourdin te Maltaverne (exclusiviteit)
Alles wel beschouwd, is Alain Cailbourdin één van de meest beloftevolle wijnbouwers van Pouilly. De gespecialiseerde pers beschouwt hem als behorend tot de beste 4 domeinen van de appellation. Een benijde terroir die schitterende cuvées voortbrengt en voorbestemd tot een grote toekomst.

Pouilly-Fumé« Boisfleury »
« Les Cornets »

Prestigieuze wijnen van de Loirevallei

Reuilly Domaine Lafond « Clos des Messieurs » Tête de Cuvée
Sancerre Domaine Gitton « Les Belles Dames » (silex)
Pouilly-Fumé Domaine Cailbourdin « Les Cris »
Ménétou-Salon Domaine de Châtenoy « Dame de Châtenoy » (sur lies)
Savennières Domaine de Closel « Clos des Papillons » Tête de Cuvée


	Download de meest recente prijslijst (PDF-formaat)

Sinds de periode van de Hertogen van Bourgondië is de Bourgogne niet meer weg te denken uit de gastronomie en de œnologie. De verdeling van de gronden en crus is onveranderd sinds de Franse Revolutie. De wijngaard streeft naar excellentie en de beste flessen worde gesigneerd, als ware ze kunstwerken!
De wijnen uit de Bourgogne komen hoofdzakelijk uit twee druiven: de Pinot Noir en de Chardonnay. De hellingen van de « Côte » strekken zich over zo’n 50 kilometer wat zorgt voor een gelimiteerd aanbod. Daarom dat deze wijnen ook zo duur zijn, zeker als je bedenkt dat de beste crus slechts enkele hectaren groot zijn…

De volledige wijngaard strekt zich over verschillende departementen: de Yonne, de Côté d’Or, de Côte Chalonnaise en de Mâcon. De geologische eigenschappen zorgt voor diverse klimaten (zowiezo koud en vochtig in de winter) met variabele zomers. Een enorme variatie aan wijnen is hiervan het gevolg.

De Chablis (in de Yonne) wordt geken-merkt door zeer frisse, geparfumeerde Chardonnays die aan de basis ligt van alle appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Grand Cru.

Tegen Auxerre bevindt zich de zeer recente AOC Irancy, tevens een zwarte druif (afkomstig van de Pinot Noir). De witte wijn wordt geproduceerd uit Chitry (Bourgogne Aligoté) en Sauvignon de Saint-Bris. De Passe-Tout-Grain, kleine-wijn-die-zich-goed-laat-drinken, is een mengeling van diverse druiven en wordt geproduceerd tussen de Yonne en de Côte d’Or.
De grootste Bourgognes vind je in de Côte d'Or – Côte de Nuits waar de Pinot Noir heerst. Hij brengt een resem sublieme nuances voort binnen een dertigtal appellaties waaronder Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Chambolle Musigny, Vosne-Romanée, Vougeot, Aloxe Corton en Savigny-les-beaune, Pommard en Volnay. Romanée-Conti is het archetype van een Pinot Noir met oneindig potentieel : te proeven na tien jaar en dan nog effe twintig jaar wachten.

De meest prestigieuze witte wijnen vind je in het tweede luik van de Côte d’Or, de Côte de Beaune. Sleutel appellations zijn de Montrachet (als Monrachet uitspreken), Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Corton Charlemagne…

De Côte Chalonnaise bevat AOCs zoals Rully, Mercurey en Givry, vol en fijn en in wit voornamelijk Montagny. In de Mâconnais vind je de Mâcon, Mâcon Villages, Viré Clessé en uiteraard Pouilly Fuissé en andere geassocieerde gemeenten. Deze witte wijnen hebben een fantastisch boeket van acacia, viooltjes en amandelen en laten zich goed bewaren.

Chablisien

Domaine Servin te Chablis (exclusiviteit)
Een domein dat niet meer moet worden geroemd: deze crus worden hoe langer hoe meer gezocht. De “Cuvée Massale” krijgt jaar in, jaar uit de beste commentaren van de pers.

Chablis 1er Cru« Montée de Tonnerre »
Chablis « Les Pargues »
Chablis« Cuvée Massale »

Chablis 1er Cru
Domaine Barat« Côtes de Lechet »
Domaine de Chantemerle « Fourchaume »

Côtes de Nuits
Domaine AudoinBourgogne Aligoté
Marsannay « Clos de Jeu »
Marsannay « Clos de Jeu »
Marsannay Rose

Côtes de Beaune
Domaine BouzereauMeursault « Les Charrons »
Domaine Bachelet Meursault « Les Narvaux »
Puligny Montrachet « Les Grands Champs »
Maranges 1er Cru « La Fussière »

Mâconnais

Domaine Rijckaert te Leynes
Jean Rijckaert was in een vorig leven wijnhandelaar. Nadien is hij met Jean-Marie Guffens naar de Mâconnais getrokken om er samen het domaine du Verget op te starten. In 1999 gaat hij op zijn eentje en vinifieert eigen druiven en de druiven die hij aankoopt. Deze laatsten worden geteeld volgens zijn instructies. Rijzende ster van de Mâconnais produceert geweldige Chardonnay’s, zeer fijn en rechtlijnig en kan hij elk terroir, elk perceel tot zijn recht laten komen Een absolute aanrader.

Mâcon Montbellet« En Pottes »
Viré-Clessé« L’Epinet »
Mâcon Fuissé« Grande Bruyère »
Auxey Duresses (Beaune)« La Chateille »
Pouilly Fuissé« Vers Chasnes »
Arbois (Jura)« En Paradis »
Puligny Montrachet« Les Garennes » 1er Cru (beschikbaar januari 2006)
Chassagne Montrachet« La Comme » (beschikbaar januari 2006)
Meursault« Les Vireuils » (beschikbaar januari 2006)
Corton CharlemagneGrand Cru (reservering – beschikbaar januari 2006)
Batard MontrachetGrand Cru (reservering – beschikbaar januari 2006)

Domaine de la Condemine – Janny te Péronne (exclusiviteit)

Mâcon Péronne« Le Clou »
« Réserve »

Cave des Crus Blancs (exclusiviteit)

Pouilly Vinzelles Château de Layé

Domaine Luquet te Fuissé (exclusiviteit)
De eigenaar is kan zich gelukkig prijzen, met een aantal van de beste terroirs in de belangrijkste appellations van de streek. Een zekere waarde.

Pouilly Fuissé« Clos de Bourg »
Saint Véran« Les Grandes Bruyères »

Côtes Chalonnaises

Domaine Lumpp te Givry

Givry« Les Vignes Rondes »
« Petite Marole » 1er Cru
« Petite Marole » 1er Cru
« Crausots » 1er Cru
« Pied du Clou »

Domaine Brelière te Rully (exclusiviteit)
Nauwgezet en lettend op elk detail, heeft M. Brelière dit domein een aantal jaren geleden overgenomen van zijn ouders. Ondertussen behoort dit domein tot de top van de appellation.

Rully« Les Margotés » - 1er Cru
« Les Préaux » - 1er Cru
« Les Echevins »

Beaujolais

Domaine Terrier Saint-Amour « A la Folie »

Domaine de la Grosse Pierre (exclusiviteit)
Echt wijnhuis uit de Beaujolais heeft Alain Passot zich toegelegd om een bijzonder aangenaam te drinken en fruitige cru te produceren. 100% Gamay, uiteraard!

Chiroubles Grand Cru
Chiroubles Grand Cru 50cl

Prestigieuses wijnen van de Bourgogne

Meursault Domaine Javillier « Clos du Cromin » 2001
Puligny Montrachet 1er Cru Dom. Bouzereau «Champs Gains» 2001
Chassagne Montrachet 1er Cru Dom. Bachelet « Morgeot» 2001


	Download de meest recente prijslijst (PDF-formaat)

Bordeaux, dat haar roem dankt aan haar kastelen, grandioos zoals Margaux, d’Yquem, of anderen meer verborgen zoals Beaucaillou op de weg tussen Pauillac en Saint-Julien, maar steeds zijn de Gironde, de Dordogne en de Garonne niet veraf…
Tevens werd zo’n misbruik gemaakt van de benoeming « Château » dat de instanties het gebruik ervan hebben geregle-menteerd. De wijn moet komen uit een specifiek gebouw (niet per sé een kasteel volgens de architectonische normen), dat de naam van het kasteel overeenkomt met de naam van de wijngaard en dat de naam wordt gegeven aan de belangrijkste wijn van het domein.
Een historisch overzicht : de Aquitaine is een Engels hertogdom geworden naar aanleiding van het huwelijk van Aliénor d’Aquitaine met Henri Plantagenet, later Koning Henri II van Engeland. De Engelsen leerden de Bordeaux-wijnen drinken en appreciëren, in dergelijke mate dat Bordeaux werd omgedoopt tot Wijnkelder van Engeland. De wijngaard heeft een geweldige groei gekend tot de proporties die het nu heeft en bij de grootste wijngaarden ter wereld hoort.
Het klimaat is ongemeen gunstig voor de druif : zachte winters, vroege lentes, warme zomers, lange en gematigde herfsten en overal de Gironde en de Atlantsche Oceaan die als een ware klimaatregelaar optreedt. De terroirs heten Médoc, Graves, Sauternais, Entre-deux-Mers, Libournais, Blayais-Bourgeais.

Betreffende de Médoc en Haut-Médoc, hebben de wijnen een sterk karakter, een diepe kleur, zijn tanninerijk en voorbestemd voor een lange bewaring. De druiven zijn de Bordelese klassiekers : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot , aangevuld met Petit Verdot en soms ook Malbec. De appellations Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe beschikken over de beste terroirs, zeker indien ze gelegen zijn op de « eerste croupe » die zich strekt van Noord naar Zuid en met zicht op de Gironde..

De Graves kent dezelfde druiven als de Médoc. Maar hier wordt ook veel wit verbouwd. De druiven heten dan Sémillon (zeer krachtig en rijk boeket en een typische geboterde smaak), Sauvignon Blanc en Muscadelle (meestal in zeer lage percentages).
Eén van de jongste AOC is Pessac Léognan en bevat meestal de beste Graves, zoals bvb. Château Haut-Brion (1er Grand Cru Classé).
De licoreuse Bordeaux worden in de Sauternais verbouwd. Een micro-klimaat is daar verantwoordelijk voor het “edele rot” op de Sémillon, veroorzaakt door de Botrytis-schimmel. Wanneer deze schimmel barst, komen de heerlijkste aroma’s vrij. De Sauternes zijn opmerkelijk en de beste ervan, Château d’Yquem, is waarschijnlijk één van de duurste wijnen ter wereld. Men moet dan ook weten dat één druifstok voldoet voor de productie van… één glas d’Yquem.

De Entre-deux-mers, ligt aan de oorsprong van een heleboel witte Bordeaux, gemaakt op basis van Sauvignon Blanc en Sémillon ; de appellations Sainte-Croix du Mont, Loupiac en Cadillac liggen aan de basis van een heleboel zoete wijnen.

De wijnen uit de Libournais zijn uitsluitend rood en hebben dezelfde notoriëteit als de Médocwijnen. Hier wordt wel meer Merlot gebruikt (tot 95% voor Petrus), gevolgd door Cabernet Franc. Deze wijnen charmeren direct, zijn genereus en vol zoals in Saint-Emilion.

Pomerol is de andere grote wijngaard (maar zeer klein in oppervlakte) van de Libournais. Het trio wordt vervolledigd met Fronsac (waaronder verder Canon en Canon-Fronsac). De Blayais-Bourgeais wordt vertegenwoordigd in de AOC Côtes de Bourg, rood en gefruit, de witte Côtes de Blaye en de rode of witte Premières Côtes de Blaye.

Praten over de Cru Classés brengt ons te ver. Wel interessant is dat de eerste catalogering dateert van 1855, gemaakt door het « Syndicat des courtiers en vins de Bordeaux » en op vraag van de universele tentoontstelling van Parijs. Het moest als leidraad dienen voor de toeristen om te weten wat « goed » / « minder goed » was. Dat klassement is maar een keer aangepast geweest, in de jaren 70 van de vorige eeuw. Toen is Mouton Rotschild opgeklomen van 2nd Grand Cru tot 1er Grand Cru.

Médoc

Médoc
Château La Gorce 1999 MG
Château du Perier 2001

Haut-Médoc
Château Ailes de Paloumey 1999
Château Paloumey1999
Les Demoiselles de Sociando Malet 2001
Château Pontoise Cabarrus 1999

Saint-Estèphe

Baron Velge
Deze Antwerpenaar heeft zich in 1997 in het wijnavontuur gestort. Eerst met de overname van Château de Côme, luttele maanden later gevolgd door de overname van Château Clauzet. De investeringen zijn meteen gestart, zowel in infrastructuur – de wijngaard en de gebouwen zijn volledig vernieuwd – als in mensen, met de aanwerving van José Bueno, de Maître de Chai van Château d’Armailhac en Château Clerc Milon, beiden Cru Classés uit de stal van Mouton Rotschild. Het resultaat laat niet op zich wachten met twee rasechte St-Estèphes die behoren tot de besten van de appellation.

Château de Côme (exclusiviteit)1999 - 2000 - 2001
Château Clauzet 1999 - 2001 - 2002

Pauillac
Les Carruades de Lafite (2ième Lafite Rotschild )2001
Château La Fleur Milon 99/00 ½MG
Château Haut Batailley – 5ième Grand Cru Classé 2001
Lacoste Borie (2ième Grand Puy Lacoste)1999

Saint-Julien
Château La Bridane2000 - 2002
Les Fiefs de Lagrange (2ième Lagrange)2001

Margaux
Château La Bessane1999
Château Desmirail – 3ième Grand Cru Classé 2002
Château Labastide Dauzac 2001 ½MG
Domaine Zédé 2001

Moulis-Médoc
Château Dutruch Grand Poujeaux – Cru Bourgeois 2001
Château Le Garricq 1999

Listrac-Médoc
Château Mayne-Lalande 2002

Libournais

Pomerol

Lalande de Pomerol
Château de la Commanderie 2002 - 2003
Château Rosalcy (2ième Tournefeuille) 2001 ½

Pomerol
Château La Fleur du Roy 1999 ½
Château La Pointe 1999 ½MG
Château Seuil de Mazeyres 2000

Saint-Emilion

Lussac Saint-Emilion
Château du Courlat 2001

Montagne Saint-Emilion
Château Coucy 2001
Château Montaiguillon 1999 ½MG

Saint-Emilion Grand Cru
Château Angélique de Montbousquet 1999
Château Filius Patris 1999 ½ - 2000 - 2001
Château Grand Pey Lescours 2000
Château Patris 1996
Château La Serre 1999 ½

Graves

Graves

Château Haut-Selve 2002

Clos Floridène 2000 - 2004
Clos Floridène 2003
Clos du Roy 2003
Château des Arroucats – Ste Croix du Mont (moelleux) 2002
Château Saint-Robert 2000
Château Duverger 2001 ½

Pessac-Léognan
Château Carbonnieux – Cru Classé 2001
Château Couhins-Lurton – Cru Classé 2000

Côtes de Bourg – Côtes de Blaye – Côtes du Castillon - Bordeaux

Côtes de Bourg
Château Thuillac 2003

Côtes de Blaye
Château Charron – 1ère Côtes de Blaye 2001
Château Charron – 1ère Côtes de Blaye 2002

Côtes du Castillon

Château La Roche Pressac
Schitterend domein uit één stuk, liggend naast de Saint-Emilion Grand Cru en met een geweldige zuidelijke bezonning. Het rendement wordt er laag gehouden om aldus de concentratie te behouden. Het vinificatie-proces wordt overzien door Jean-Luc Thunevin, eigenaar, onder andere, van Château Coucy en Château Valandraud.

Château la Roche Pressac 2000
Château Roche Cotte 2000
Château Cadet La Roche 2000

Bordeaux
Château La Mothe du Barry 2002
Château Le Barry 2000


	Download de meest recente prijslijst (PDF)

Eén blik op de kaart leert ons dat niets eenvoudig is voor deze wijngaard : nergens is zo’n wijngaard uitgestrekt en divers als in de Sud-Ouest.

Tussen Bordeaux en de Languedoc, is de Sud-Ouest een patchwork dat zich strekt over diverse departementen : Dordogne, le Lot et Garonne, Lot, Tarn, Aveyron, Toulouse en de Pyrénées.

Bij zo een geografische diversiteit hoort een diversiteit in druiven!

Een aantal van deze soorten komen overeen met die van Bordeaux zoals Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, voor de rode wijnen en Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle voor de witte wijnen. Hiernaast vindt men een resem meer locale soorten : Tannat, Negrette, Côt (of Malbec), en Fer Servadou voor de rode wijnen en voor de witte wijnen Baroque, Manseng, Camaralet, Lauzet (in de Jurançon), Mauzac, Len de l'El (specifiek voor Gaillac).

Dordogne : de AOC van Bergerac et Côtes de Bergerac zijn geen bewaarwijnen, maar ze zijn in balans en laten zich goed drinken. De witte wijnen zijn droog en fris of ook zacht zoals in de AOC Saussignac, Haut-Montravel, Côtes de Montravel en Rosette. In Monbazillac worden schitterende licoreuze wijnen gemaakt.

Lot et Garonne : De AOC Côtes de Duras is duidelijk aan een opmars bezig. De Côtes de Buzet zijn goed gestructureerd, de Côtes de Brulhois brengt wat meer volheid.

Cahors : De uitkomst van een mooie harmonie tussen het werk van de wijnbouwer, het klimaat en de kalklagen is gefruit en gestructureerd, steeds donker van kleur. De wijnen kunnen bewaard worden.

Du côté de Gaillac : brengt droge witte voort en getypeerde rode wijnen, dankzij een vermenging van de druifsoorten uit de Bordeaux-streek, aangevuld met Syrah en Gamay.

De Côtes de Millau levert goede rode wijnen op basis van Gamay en Syrah. De wijnen uit Marcillac, Entaygues en Estaing hebben misschien te veel kracht.

De Pyrénées heeft een meridionaal terroir geassocieerd aan een bergklimaat. De wijngaarden zijn Adour, Jurançon, Béarn, en Irouléguy.
Binnen de Adour onderscheidt men 4 AOCs : Madiran, een stevige, tanninerijke rode wijn, met veel rood fruit. Deze wordt gemaakt op basis van de twee Cabernets en Tannat en is ongetwijfeld de beste wijn van de streek. Verder heeft men op dezelfde terroir, in wit (droog en zoet) de AOC Pacherenc du Vic Bilh met (veel) minder gekende druifsoorten zoals Manseng, Courbu, Arrufiat en toch een beetje Sauvignon Blanc. Deux. Twee VDQS, de Côtes de Saint Mont (Gers) met strakke rode wijnen en geparfumeerde witte wijnen en de Tursan (Landes) iets soepelder en meer gefruite witte wijnen.
In de AOC Jurançon, bij Pau, zowel frisse als zoete wijnen. De Béarn heeft ook zijn AOC met gefruite en tanninerijke rode wijnen en redelijke droge witte wijnen. De Irouléguy is getypeerd zoals de Béarn maar produceert ook frisse rosés.
Deze wijngaard heeft zijn opgang gekend dankzij de cooperatieven. Nu neemt de tendens toe om domein-eigen wijnen te maken.

Domaine Alain Brumont
Het voorrecht om met Alain Brumont te werken is enorm: de kwaliteit van zijn crus is ongeëvenaard. Jaar in, jaar uit slaagt deze man erin om het beste van elke terroir te produceren, zij het in Côtes de Gascogne of in Madiran. Zijn wijnen zijn niet alleen perfect gemaakt, zij bieden steeds dat klein beetje meer, waardoor zijn wijnen een reëel genot bieden.

Côtes de GascogneGros Manseng / Sauvignon
Tannat / Merlot
MadiranChâteau Bouscassé « Tradition » 2002

Bergerac

Domaine Barriat
Bergerac« Tradition » , « Réserve »
Pécharmant « Réserve »

Domaine Bruno Fauconnier
Bergerac Château La Tilleraie
« Madéo » sec
« Madéo » moelleux
Pécharmant Château La Tilleraie

Côtes du Duras

Domaine de Laulan (exclusiviteit )
Gilbert Geoffroy, a.k.a. « l’artiste du Sauvignon », produceert deze schitterende witte wijn. Een mooie ronde wijn met veel frisheid en een geboterde smaak. De aromas worden getypeerd door de Sauvignon Blanc, vermengd me exotisch fruit. Een echte cru om zichzelf plezier te doen.
Wij leveren ook in «Bag in Box».

Cuvée « Les Bardots »
Bag in Box 10L

Les autres crus

Madiran Tradition Château Lafitte Teston
Cahors Château de Cèdre
Jurançon Château Jolys


	Download de meest recente prijslijst (PDF)

De Languedoc Roussillon is lang niet meer de streek van de kleine wijnen: gestaag brengt deze streek wijnen van grote kwaliteit. Dankzij de inspanningen geleverd door de cooperatieven die perceel na perceel de beste kwaliteit vroegen van de wijnbouwers.

Het is de warmste streek van Frankrijk en het moet dan ook niet verbazen dat de druiven typisch mediteraan zijn: Carignan, Grenache, en Cinsault, en Syrah; in wit Maccadéo, Grenache Blanc en Bourboulenc.

De Roussillon is geken-merkt door een dominantie van de Carignan en de Mac-
cadéo voor de witte wijnen.

De AOC Collioure in Banuyls wordt zonder problemen herkend. Deze rode wijnen zijn wat zoeter en zeer aromatisch.

De Languedoc strekt zich uit tot Nîmes, zonder ooit de wijngaard te moeten verlaten. Ten westen zijn de Blanquette en Crémant de Limoux zeer lekkere mousserende wijnen, verbouwd volgens de méthode champenoise, met een strogele kleur, lichte bellen, een geur van bloemen.

De AOC Corbières zijn rode wijnen met wilde aroma’s. De AOC Fitou brengt zeer lekkere bewaarwijnen voort (moet wel, soms is er een overdaad aan tannines). De AOC Minervois wordt getypeerd door wijnen die lang op vat heeft gelegen en redelijk gekruid zijn.

De Muscat de Saint-Jean de Minervois is zeer licht van kleur en smaakt licht naar citroen. Zijn grote originaliteit haalt hij uit de late oogst wanneer het klimaat op zijn best is om de suikers en aroma’s te concentreren.

De Garrigue heerst over de côteaux du Languedoc. Rond en fruitig voor de rode wijnen, assembleren zij wonderwel met de Terret blanc voor de witte wijnen.

De Clairettes zijn zeer getypeerde witte wijnen. De Saint Chinian is een robustere wijn die bewaring toelaat.
En dan de muscats… De Muscat de Frontignan is één van de vaandeldragers van de streek, met zijn Muscat doré, Muscat de Lunel en Muscat de Mireval. Deze wijnen waren reeds gekend in de Middeleeuwen, met dezelfde cepages. En nog steeds zijn zij even vrijgevig.

Languedoc – Roussillon (Midi-Pyrenéen)

Domaine Ellul-Ferrières te Castries (exclusiviteit)
Een uitzonderlijk terroir, van leem en kiezels. De druiven zijn op een helling, naar het zuiden gericht, met zicht op de zee. Grondige besnoeiïng, lage rendementen, handmatige oogst, echt maatwerk!
Het resultaat: zeer soepele wijnen, krachtig en licht gekruid rood fruit. Schitterend!

Côteaux du Languedoc Cuvée Natacha
Grande Cuvée – élevée en fût

Domaine Saint-Hilaire – Hardy
Het domein heeft de «Ruban Vert de l’Agriculture» gekregen voor haar wijnbouwproces, zowel in de wijngaard als in de chai. Het domein geniet van een uitzonderlijk micro-klimaat, nobele druiven en zijn de menselijke handelingen aan de top van de techniek. Hierdoor biedt het domein een aantal “prestige” cuvées en mono-cépages van een grote kwaliteit. De ontdekking waard.

Pays dOc Chardonnay
        Chardonnay « Prestige » (fût)
        Cabernet-Sauvignon – Merlot « Cuvée Advocate »
        Syrah « Prestige »
        Merlot « Prestige »

Domaine de la Colombette te Beziers (exclusiviteit)
Zijn cuvées zijn schitterend! Mr Pugibet, « Le Diable du Chardonnay », is één van de grootste talenten van de Pays d’Oc.

Côteaux du Libron Sauvignon
             Chardonnay
             Syrah
             Grenache
             Cabernet-Sauvignon

Côtes de Thongue

Domaine de l’Arjolle – Tesserenc te Pouzolles (exclusiviteit)
De ranken worden biologisch verbouwd. De techniek staat aan de top en dit laat toe om een aantal unieke en, originele wijnen te realiseren. De Equinoxe is verleidelijk. Een groot domein dat weinig publiciteit nodig heeft.
.
Côtes de Thongue Equinoxe (viognier, sauvignon et muscat)
             La Lyre (muscat, cueillette tardive)
             Synthèse (Merlot)
             Z de l’Arjolle (Zinfandel)
             Cabernet-Sauvignon

Domaine « Les Filles de Septembre » te Abeilhan

Côtes de Thongue Viognier
             Clos Marine (fût de chêne)
             Syrah-Carignan « Danae »

Domaine Beauregard

Château Beauregard Corbières « Tradition » ½
               Corbières « Prestige »
Domaine Salitis Cabardès « Cuvée Premium » (exclusiviteit) MG
           Cabardès « Cuvée des Dieux »
Domaine Ph. CourrianCorbières « Château Cascadais » (exclusiviteit)
Domaine Lauraire de LysMinvervois « Plaisir des Lys »
Mas Crémat Côtes du Roussillon Réserve
Château de Nages Costières de Nimes « Cuvée Torres »
Château de Flaugergues « Sommelière »
                 « Sommelière »
Château Puech Haut Pays d’Oc « Prestige »
               Pays d’Oc « Prestige »
               « Les Complices de Puech Haut »
               « Les Complices de Puech Haut »
               « Le Loup du Pic »
               « Le Loup du Pic »

Prestigieuze wijnen van de Languedoc-Roussillon

Côteaux du Libron Dom. de la Colombette Chardonnay Demi-Muid MG
              Dom. de la Colombette « Lledoner Pelut » Monopole MG
              Dom. de la Colombette Pinot Noir
Côtes de Thongue Domaine de l’Arjolle « Paradoxe »
              Domaine de l’Arjolle « Arlequin »
Pays d’Oc Château Puech Haut « Tête de Cuvée »
        Château Puech Haut « Prestige »


	Download de meest recente prijslijst (PDF)

De Côtes du Rhône is lang niet meer de eenvoudige café-wijn. Historisch is dit de eerste wijn die door de Romeinen bepland is. De Côtes du Rhône bestaat uit 2 sectoren : de Noordelijke en de Zuidelijke en strekken zich van Vienne tot net onder Avignon aan beide oevers van de Rhône. De wijnen zijn rijk, gestructureerd en je vind er overduidelijk de menselijke warmte in terug.

De Syrah is van Spanje afkomstig en heeft zijn weg gevonden over de Roussillon en de Languedoc tot de Côtes du Rhône. De terroir is zeer verschillend maar de Syrah gedeidt er zeer goed, zoveel is zeker!
De Syrah is trouwens de enige verbouwde druif in de Noordelijke sector voor de rode wijnen. De witte wijnen worden er gemaakt van Marsanne en Roussanne.
De wijnen uit deze eerder kleine wijngaarden munten uit in de AOCs Côtes-Rotie (rode wijnen met een groot bewaar-potentieel, gestructureerd en geparfum-eerd). De Condrieu en de Château Grillet levert schitterende witte wijnen. Wat lager vind je Saint-Joseph, in wit en in rood.
De rode Cornas heeft mooie aroma’s en ook een neiging om bewaard te kunnen worden. In Saint-Peray vind je dan weer witte wijnen, stil en mousserend die vrij aromatisch zijn. Aan de andere kant van de Rhône kom je langs Crozes-Hermitages, in rood of in wit, maar steeds met een explosief boeket.
De Zuidelijke sector wordt gestimuleerd door een warmer klimaat en een vroege rijping van de druiven. Je vind er meer druivensoorten terug. In rood: Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre en nog steeds de Syrah. Voor de witte wijnen: Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, …

De interessante AOCs zijn Lirac en uiteraard de prestigieuze Châteauneuf-du-Pape, vooral gekend in rood, waar tot 13 druivensoorten worden bewerkt. Gigondas en Vaqueyras produceren schitterende wijnen, aromatisch en gestructureerd. Beaumes-de-Venise is op zijn best met Muscat en geeft de traditionele licoreuze wijn.

De Rosés van Tavel en Lirac zijn alom vermaard : de charme van de kleur en de finesse van het boeket zijn ontegensprekelijk !

Een aantal AOCs in opmars zijn Clairette de Die, Côtes du Lubéron, Côtes du Vivarais, Côtes du Ventoux.

Domaine Entrefaux Crozes Hermitage 1/2
                Crozes Hermitage 1/2
Domaine Coursodon Saint-Joseph « Le Paradis St-Pierre »
                Saint-Joseph « L’Olivaie »
Domain Vernay Condrieu « Les terasses de lEmpire »
Domaine de la Roquette Châteauneuf du Pape
                   Châteauneuf du Pape ½
Domaine de la Soumade Rasteau Villages
Domaine de la Charité Côtes du Rhône

Domaine de Montfaucon (exclusiviteit)

Château de MontfauconCôtes du Rhône
Côtes du Rhône « Baron Louis » MG

Domaine de Montvac – Dusserre (exclusiviteit)
Dit domein wordt voorbeeldig geleid door vader en een gepassioneerde dochter. Op alle niveau’s worden de zorgen tot in de kleinste details gegeven, zowel in de wijngaard als in de chai. De crus zijn geptypeerd, vol en zeer gelijkmatig over de jaren heen.
Vacqueyras « Réserve »
         « Cuvée Vincilla »
         « Variation Prestige »
Gigondas  « Grande Réserve » MG

La Provence

Château Verez Côtes de Provence (exclusiviteit)
Domaine de la Laidière Bandol « Réserve »
Bandol « Réserve »

Deze wijngaard is de meest noordelijke van Frankrijk. Op slechts 150 km, verbindt die 3 Franse departementen: de Marne, de Aisne en de Aube (de meest zuidelijk gelegen wijngaard van de champagne met eerder een ondergrond van kleilagen) en verder nog wat gemeenten in Haut-Marne en Seine-et-Marne.

Deze wijngaard maakt slechts 2% uit van de Franse wijngaarden. En toch heeft die quasi een mythisch stadium bereikt en elk jaar opnieuw voeren de wijnboeren een paar mirakels (vechten tegen de vorst en de wind) om het beste te halen uit deze kalklagen.

De Champagne was in zijn origines een rode wijn die moeilijk kon worden gestabiliseerd in zijn verouderingsproces. Een monnik, Dom Perignon heeft het belang ontdekt van de koolzuurgassen en aldus heeft de nadien hoofdzakelijk witte Champagne die wereld veroverd.

Champagne bestaat uit de sap van drie druifsoorten: de Pinot Noir (zwarte schil en witte sap) komt vooral voor in de Montage de Reims en de Aube. Deze wijnen zijn iets expressiever en complexer. De Chardonnay komt vooral voor in de Côte des Blancs, ten zuiden van Epernay. Deze brengt friste, elegantie en fijnheid. De Pinot Meunier, minder nobele druif, zorgt voor wat soepelheid in de wijn. In een Champagne Grand Cru mag geen Pinot Meunier in de assemblage worden gebruikt.

Elke Champagne is een geweldige assemblage, over verschillende cuvées, maar ook over de jaren heen. Zo kan elk Champagnehuis zijn typiciteit en eigenhand geven aan zijn wijn.

Champagne

Duval Leroy te Vertus

Brut NV
Premier Cru - Brut
Rosé de Saignée - Brut

Jacques Busin te Verzenay
Jacques Busin is een gelukkig man. Met zijn percelen gelegen in 4 Grand Cru gemeenten van de Montagne de Reims (Ambonnay, Verzy, Verzenay en Sillery), slaagt hij erin om jaar in jaar uit een bijzonder fruitige en complexe Champagne te maken. Schitterend bij het aperitief, laat die zich ook graag aan tafel schenken.

Jacques Busin Carte d’Or – Grand Cru

Waris-Larmandier te Avize (exclusiviteit)
Avize is ongetwijfeld één van de beste terroirs van de champagne en de côte de blancs. Deze blanc de blancs (100% Chardonnay) is karakteristiek voor een uitzonderlijk klimaat. De neus bevat subtile en delicate aroma’s, in de mond: perfecte harmonie. Een echte nectar (let op: beperkte leveringsmogelijkheden).

Waris Larmandier « Blanc de Blancs »

Champagne Legrand à Cells sur Ourcq
Brut NV

Limoux

Domaine Laurens (exclusiviteit)
Een tête de cuvée waarbij je het hoofd bij verliest. Bijzonder fris, met fijne bubbels. Dezelfde strikte regels voor pressurage en vinificatie van de Champagne worden hier toegepast. Deze cuvée heeft terecht talloze prijzen gekregen.

Crémant de Limoux Tête de Cuvée

Prestigieuze schuimwijnen

Champagne Duval-Leroy « Authentis » Brut
Duval-Leroy « Trepail » Brut
Duval-Leroy « Femme » Brut
Crémant de Limoux Domaine Laurens « Clos des Demoiselles » Brut